vineri, martie 29, 2024
AcasăRețeta ZileiSaramură de scrumbie

Saramură de scrumbie

Ingrediente: 4 scrumbii, 1 kg roşii, 1 căpăţână usturoi, 1 ardei iute, 3-4 foi dafin, 2-3 linguriţe oţet, cimbru, sare, piper

 

Mod de preparare: Curăţăm scrumbia, o spălăm şi o crestăm pe toată suprafaţa şi o punem pe grătar până se rumeneşte pe ambele părţi. Coacem şi roşiile. Când este gata scrumbia o scoatem pe un platou şi o lăsăm deoparte. Dăm roşiile pe razătoare. Într-un vas punem apa împreună cu roşiile, usturoiul pisat, ardeiul iute, foile de dafin, sarea, piperul, cimbru şi oţetul. Dăm în câteva clocote. Punem peştele în saramura fierbinte pentru cel puţin 15-20 minute ca să fie pătruns de arome. Servim peştele împreună cu saramură şi cu mămăliguţă caldă.

Deja ai votat!
Articolul precedent
Articolul următor
Botoșani
cer fragmentat
16 ° C
16.1 °
14.4 °
57 %
12.1kmh
62 %
vin
19 °
sâm
25 °
Dum
26 °
lun
27 °
mar
18 °

CARICATURA ZILEI

POZA ZILEI

Nici hoții nu-s dezamăgiți și rămâi și tu cu mașina întreagă.

EDITORIAL

În avalanșa de știri, săptămâna trecută una a trecut aproape neobservată. Este vorba de anunțul făcut de Doina Federovici, președinta Consiliului Județean, că nu...

EPIGRAMA ZILEI

Drag mi-a fost calul bălan Și pe badea în Merțan Drag mi-e badea și în car Dacă e ... milionar!   -Dumitru MONACU

HAPPY CINEMA

POLITICĂ EDITORIALĂ

Politica editorială a Monitorului de Botoșani

Monitorul de Botoşani este un cotidian lansat pe 24 iunie 1995, cu distribuţie pe raza judeţului Botoşani. În ultimii ani tot timpul a fost...

ÎN ATENȚIA CITITORILOR

În atenţia cititorilor

Este foarte important pentru redacţia noastră  să ofere cititorilor  posibilitatea de a comunica cu noi  rapid şi uşor. Astfel, pentru: - a ne aduce la...

MONITORUL DE BOTOȘANI – COD DE CONDUITĂ

Codul de conduită al jurnalistului

În prezentul Cod, noţiunea de interes public va fi înţeleasă pornind de la următoarele premise: - Orice chestiune care afectează viaţa comunităţii este de interes...