Ingrediente: 2 ouă, 1/2 dovlecel sau zucchini de mărime potrivită, 4 linguri faină, aprox 1/2 linguriţă sare, un pic de piper, un vârf de linguriţă bicarbonat de sodiu, pătrunjel verde tocat
Mod de preparare: Într-un bol mixam ouăle împreună cu sarea. Dovlecelul spălat şi curăţat îl dăm pe razătoare şi îl stoarcem de apă. Punem dovlecelul peste ouăle bătute, apoi adăugăm treptat făina şi bicarbonatul. Adăugăm la final piperul şi pătrunjelul tocat mărunt. Coacem clătitele în tigaie la foc mic. Servim preparatul cu o salată de crudităţi.
