Ingrediente: 250 g măsline, 400 g ţelină, 1 ceapă roşie, 6 linguri ulei de măsline, 2 căţei de usturoi, 1 legătura pătrunjel, 1 ardei gras roşu
Mod de preparare: Curăţăm ţelina şi o dăm pe o răzătoare cât mai fină. Scoatem sâmburii măslinelor şi le amestecăm cu ţelina. Le pasăm în blender şi punem ulei de măsline până avem o pastă tartinabilă, adică uşor de întins pe pâine. Apoi adăugăm ceapa tăiată mărunt, ardeiul curăţat şi tăiat în cuburi, usturoiul curăţat şi pisat şi pătrunjelul tocat mărunt. Amestecăm pentru omogenizare. Servim pasta de măsline cu pâine prăjită.
