Ingrediente: 1 conservă fasole albă boabe, 4 ardei capia, câteva frunze rucola, 1 ceapă roşie
2 linguri ulei de măsline, 2 linguri crema de oţet balsamic
Mod de preparare: Vom folosi boabele de fasole din conservă, scurse de zeamă. Ardeii îi coacem, apoi îi curăţăm de cotoare şi seminţe apoi îi tăiem fâşii. Rucola o spălăm şi îi îndepărtăm codiţele. Ceapă roşie o tăiem rondele. Aşezăm pe un platou fasolea, ardeii copţi, rucola şi rondelele de ceapă. Asezonam cu ulei de măsline şi cremă de oţet balsamic. Dacă nu agreaţi crema de oţet balsamic puteţi asezona salata simplu cu ulei şi oţet.
