vineri, august 19, 2022
AcasăNaționalPatronii de restaurante vor să mărească preţurile

Patronii de restaurante vor să mărească preţurile

Patronii de restaurante pregătesc schimbări pentru finalul acestui an. Astfel, aceştia vor să schimbe meniurile, inclusiv în privința prețurilor, care ar urma să fie majorate. Cele mai multe restaurante au făcut deja sau vor face modificări minore sau mai semnificative ale afacerii în următoarele trei luni, o tendință vizibilă de la începutul pandemiei. Potrivit Digi24, schimbarea meniurilor va fi o prioritate în următoarea perioadă pentru 62% din restaurante.

Serviciile de livrare vor rămâne o componentă importantă a activității, fiind menționate de 45% din reprezentanții industriei ospitalității. De asemenea 33% dintre restaurante planifică creșterea prețurilor în 2021, cea mai ridicată pondere de până acum și doar 23% mai preconizează o diminuare a activității.

În următoarele trei luni traficul redus de clienți va rămâne în continuare principala provocare pentru restaurante, însă impactul este în scădere puternică față de trimestrul precedent.

Pierderea unor angajați cheie este a doua cea mai mare provocare pentru restaurante. Aceasta era, însă, o preocupare continuă pentru antreprenorii din restaurante și înainte de 2020, din cauza exodului în afara țării al persoanelor din această industrie și al recalificării profesionale și migrării către cu totul alte sectoare.

Ce schimbări vor face restaurantele

62% – vor modifica meniurile

45% – vor crește numărul livrărilor

33% – vor crește prețurile

23% – vor diminua activitățile

Principalele provocări ale restaurantelor

51% – traficul redus de clienți

46% – pierderea unor angajați cheie

40% – creșterea costurilor furnizorilor

Schimbări în comportamentul clienților

73% – creșterea interesului pentru calitatea ingredientelor

47% – creșterea timpului petrecut în restaurant

26% – scăderea bonului mediu

Deja ai votat!
Botoșani
ploaie ușoară
24 ° C
24.6 °
21.2 °
73 %
2.1kmh
0 %
vin
31 °
sâm
31 °
Dum
32 °
lun
33 °
mar
23 °

CARICATURA ZILEI

Joi

POZA ZILEI

De unde se vede că în nordul țării populația îmbătrânește.

EDITORIAL

Vacanța estivală se apropie de sfârșit și deja se pot trage unele concluzii. Oficial vorbind, acesta a fost cel mai prost sezon pentru cei...

GÂNDUL ZILEI

Asemănarea dintre bărbaţi şi femei constă în faptul că şi ei şi ele, când văd ceva nou şi în trend, nu se pot abţine...

HAPPY CINEMA

POLITICĂ EDITORIALĂ

Politica editorială a Monitorului de Botoșani

Monitorul de Botoşani este un cotidian lansat pe 24 iunie 1995, cu distribuţie pe raza judeţului Botoşani. În ultimii ani tot timpul a fost...

ÎN ATENȚIA CITITORILOR

În atenţia cititorilor

Este foarte important pentru redacţia noastră  să ofere cititorilor  posibilitatea de a comunica cu noi  rapid şi uşor. Astfel, pentru: - a ne aduce la...

MONITORUL DE BOTOȘANI – COD DE CONDUITĂ

Codul de conduită al jurnalistului

În prezentul Cod, noţiunea de interes public va fi înţeleasă pornind de la următoarele premise: - Orice chestiune care afectează viaţa comunităţii este de interes...