A început numărătoarea inversă până la Paște, iar pregătirile pentru masa festivă sunt în toi. Ouăle sunt nelipsite de la această sărbătoare, fie roșii, conform tradiției, sau multicolore, ele reprezintă un adevărat inamic al sănătății.
Potrivit specialiștilor, gradul de toxicitate al vopselelor din comerț este ridicat. Vopseaua poate conține chiar metale grele care pătrund prin coaja oului și afectează calitatea alimentului. Pe lângă cei 11 coloranți alimentari, 3 conservanți alimentari, 2 corectori de aciditate, 2 agenți de îngroşare, 1 acidifiant, 1 agent de umezire şi 1 stabilizator, întâlniți în toate tipurile de vopsea, se pare că unele dintre acestea se găsește și un colorant roșu toxic: Azorubina sau E122.
Acest colorant se folosește în industria textilă și poate produce astm sau reacții adverse la persoanele care nu tolerează aspirina. Acest aditiv este interzis în SUA, Japonia, Suedia și Norvegia.
Alternative sănătoase pentru vopsirea ouălor
În acest context, cele mai sănătoase rămân nuanțele obținute din surse naturale chiar dacă sunt mai puțin atractive. De exemplu, din foile de ceapă roșie se obțin roșu și roz, pentru galben și portocaliu se folosesc morcovi și coji de citrice, iar pentru albastru sunt preferate frunzele de varză roșie.
VOPSIREA OUĂLOR CU CAFEA
- Pregătiți soluția de vopsea. Puneți o cană de cafea măcinată într-un vas mare, adăugați apă caldă și lăsați să stea timp de aproximativ 30 de minute, până când cafeaua se infuzează și soluția devine puternică.
- Fierbeți ouăle. Puneți ouăle într-un vas și acoperiți-le cu apă rece. Adăugați o lingură de oțet în apă pentru a ajuta la fixarea culorii și fierbeți ouăle timp de aproximativ 10-12 minute, până când sunt fierte.
- Înmuiați ouăle în soluția de cafea. Scoateți ouăle din apa de fierbere și plasați-le în soluția de cafea infuzată, asigurându-vă că sunt complet acoperite. Lăsați ouăle în soluția de cafea timp de cel puțin o oră sau mai mult, în funcție de cât de intens doriți să fie culoarea.
- Curățați ouăle. După ce au fost înmuiate în soluția de cafea, scoateți ouăle și clătiți-le cu apă rece. Curățați ouăle cu un prosop pentru a îndepărta orice resturi de cafea și a le face să strălucească.
VOPSIREA OUĂLOR CU CEAPĂ
- Pregătiți soluția de vopsea. Puneți cjile de lacateva cepe tăiate în bucăți mari într-un vas mare, adăugați apă suficientă pentru a acoperi ouăle și aduceți la fierbere. Reduți căldura și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 30-45 de minute, până când apa se colorează.
- Fierbeți ouăle. Puneți ouăle într-un vas și acoperiți-le cu apă rece. Adăugați o lingură de oțet în apă pentru a ajuta la fixarea culorii și fierbeți ouăle timp de aproximativ 10-12 minute, până când sunt fierte.
- Înmuiați ouăle în soluția de ceapă. Scoateți ouăle din apa de fierbere și plasați-le în soluția de ceapă colorată, asigurându-vă că sunt complet acoperite. Lăsați ouăle în soluția de ceapă timp de cel puțin 30 de minute sau mai mult, în funcție de cât de intens doriți să fie culoarea.
- Curățați ouăle. După ce au fost înmuiate în soluția de ceapă, scoateți ouăle și clătiți-le cu apă rece. Curățați ouăle cu un prosop pentru a îndepărta orice resturi de ceapă și a le face să strălucească.
Dacă doriți să obțineți modele sau modele pe ouăle vopsite cu ceapă, puteți folosi frunze, flori sau alte obiecte plate pentru a crea șabloane. Pur și simplu lipiți șabloanele pe ouă cu bandă adezivă înainte de a le înmuia în soluția de ceapă și veți obține modele frumoase și unice.
VOPSIREA OUĂLOR CU TURMERIC
- Pregătiți soluția de vopsea. Puneți o lingură de turmeric într-un vas mare, adăugați apă caldă și lăsați să se dizolve și să se infuzeze timp de aproximativ 10 minute. Dacă doriți o culoare mai intensă, adăugați mai mult turmeric sau lăsați soluția să se infuzeze mai mult timp.
- Fierbeți ouăle. Puneți ouăle într-un vas și acoperiți-le cu apă rece. Adăugați o lingură de oțet în apă pentru a ajuta la fixarea culorii și fierbeți ouăle timp de aproximativ 10-12 minute, până când sunt fierte.
- Înmuiați ouăle în soluția de turmeric. Scoateți ouăle din apa de fierbere și plasați-le în soluția de turmeric, asigurându-vă că sunt complet acoperite. Lăsați ouăle în soluția de turmeric timp de cel puțin 30 de minute sau mai mult, în funcție de cât de intens doriți să fie culoarea.
- Curățați ouăle. După ce au fost înmuiate în soluția de turmeric, scoateți ouăle și clătiți-le cu apă rece. Curățați ouăle cu un prosop pentru a îndepărta orice resturi de turmeric și a le face să strălucească.
VOPSIREA OUĂLOR CU VARZĂ ROȘIE
- Pregătiți soluția de vopsea. Puneți o jumătate de varză roșie mare într-un vas mare, adăugați apă suficientă pentru a acoperi ouăle și aduceți la fierbere. Reduți căldura și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 30-45 de minute, până când apa se colorează.
- Fierbeți ouăle. Puneți ouăle într-un vas și acoperiți-le cu apă rece. Adăugați o lingură de oțet în apă pentru a ajuta la fixarea culorii și fierbeți ouăle timp de aproximativ 10-12 minute, până când sunt fierte.
- Înmuiați ouăle în soluția de varză roșie. Scoateți ouăle din apa de fierbere și plasați-le în soluția de varză roșie colorată, asigurându-vă că sunt complet acoperite. Lăsați ouăle în soluția de varză roșie timp de cel puțin 30 de minute sau mai mult, în funcție de cât de intens doriți să fie culoarea.
- Curățați ouăle. După ce au fost înmuiate în soluția de varză roșie, scoateți ouăle și clătiți-le cu apă rece. Curățați ouăle cu un prosop pentru a îndepărta orice resturi de varză roșie și a le face să strălucească.
OUĂ VOPSITE CU VIN ROȘU
Ouă vopsite cu vin roșu este o metodă tradițională de vopsire a ouălor în unele țări, în special în Europa de Est și Europa Centrală. Această metodă implică fierberea ouălor într-un amestec de vin roșu, oțet și condimente (cum ar fi cuișoare, piper și frunze de dafin), ceea ce conferă ouălor o culoare maro-roșiatică și un gust ușor picant.
Pentru a vopsi ouăle cu vin roșu, se poate începe prin fierberea vinului, oțetului și condimentelor într-o oală, apoi se adaugă ouăle și se lasă să fiarbă în amestec timp de aproximativ 10-15 minute. După ce ouăle sunt fierte și vopsite, se pot lăsa să se răcească în amestec sau se pot scoate și pune într-un vas separat.
Ouă vopsite cu vin rosu sunt adesea servite ca un aperitiv festiv sau ca parte a unei mese tradiționale de Paște sau de Crăciun. Această metodă de vopsire a ouălor poate fi o alternativă interesantă și gustoasă la ouăle vopsite cu coloranți artificiali.
