Ingrediente: 2 pahare mari de iaurt, 100 gr orez alb, 150 ml supă din concentrat de vită, 25 g unt, 1 căţel usturoi, 1 legătură mărar, 2 ouă, sare, piper
Mod de preparare: În vase separate se pun la fiert ouăle şi orezul. Apoi, în unt topit se căleşte usturoiul şi se adaugă orezul scurs. Se lasă 1-2 minute şi se trage de pe foc. Iaurtul se mixează cu orezul şi supa de vită, potrivind gustul de sare şi piper. Se adaugă mărarul şi se dă la rece.
Se serveşte supa cu gălbenuşurile fierte, fin tocate sau cu ardei iute şi castraveţi reci tocați mărunt.
