Ingrediente: 1 kg ficăţei, 3-4 cartofi, 1/2 l lapte, 3 linguri bulion, 1 ceapă, 3-4 căţei, usturoi, pătrunjel verde, boia dulce
Mod de preparare: Se spală bine ficăţeii şi se fierb 5 minute în lapte. Se taie cartofii cubuleţe şi se pun într-o tavă alături de ficăţei. Se adaugă usturoiul pisat, ceapa tăiată fideluţă, boiaua, sare şi piper. Se completează cu apă şi se dă la cuptor la foc mic. Când sunt aproape fierţi se adaugă bulionul şi pătrunjelul tocat mărunt. Se dau din nou la cuptor şi se lasă acolo până scade zeama şi se rumenesc puţin.
