File de porc cu pere

0

Ingrediente: 500 gr varză roşie, tăiată fin, 2 pere feliate, o bucată mică de ghimbir, ras, 1 cubuleţ de legume, 2 linguri oţet balsamic, 50 gr nuci pisate, 450 gr file de porc, 2 linguriţe ulei de măsline, 2 linguriţe boabe de muştar

 

Mod de preparare: Punem varza, perele, ghimbirul, cubuleţul de legume şi oţetul într-o tigaie şi le lăsăm la călit, la foc mic. Ulterior adăugăm nucile şi amestecăm din când în când. Între timp facem o tăietură pe lungimea file-ului de porc şi îl masăm pe fiecare parte cu ulei şi muştar. Punem carnea pe grătar. La final, după ce luăm friptura de pe grătar, o acoperim cu o folie de aluminiu pentru 2 minute, după care o servim cu amestecul de pere şi varză.

+0 -0
se încarcă...