Ingrediente: 2 păstrăvi proaspeţi, sare, piper,1/2 lămâie, pesmet, ulei pentru prăjit, 4 căţei de usturoi, 5 linguri ulei, zeamă de lămâie,1 lingura apă minerală
Mod de preparare: Păstrăvul curăţat, spălat, se presară cu sare şi zeamă de lămâie, se lasă 10 minute. Ştergem peştele cu un prosop de hârtie, apoi îl trecem prin pesmet şi îl prăjim în tigaia cu ulei încins, pe ambele părţi. Îl scurgem pe şervet de hârtie şi îl servim fierbinte,cu mujdei de usturoi şi mămăliguţă.
